Cảnh báo từ chuyên gia: 5 Tác hại nguy hiểm của việc ăn quá nhiều trứng gà – Sai lầm gây hại tim mạch và gan

Mặc dù dinh dưỡng của trứng đã được minh oan phần nào, việc tiêu thụ không kiểm soát vẫn có thể gây ra những hệ lụy không mong muốn:

5 Tác Hại Nguy Hiểm Khi Lạm Dụng Trứng Gà

1. Mức Cholesterol Tăng Vọt – Nguy cơ Đột quỵ

Mỗi lòng đỏ trứng chứa khoảng 186 mg Cholesterol. Việc ăn quá 2-3 quả trứng mỗi ngày, cộng thêm các thực phẩm giàu chất béo bão hòa khác, dễ dàng đẩy lượng cholesterol tiêu thụ vượt quá giới hạn khuyến nghị.

• Hệ lụy: Tăng Cholesterol máu lâu dài dẫn đến xơ vữa động mạch, làm tắc nghẽn mạch máu, từ đó tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ.

2. Tác Động Tiêu Cực đến Người Bệnh Tiểu Đường

Nhiều nghiên cứu khoa học đã tìm thấy mối liên hệ đáng lo ngại:

• Nguy cơ Tim mạch: Ăn quá nhiều trứng (trên 7 quả/tuần) có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch ở những người đã mắc bệnh tiểu đường type 2.

• Kháng Insulin: Việc tiêu thụ quá mức có thể dẫn đến hiện tượng kháng Insulin, khiến tình trạng đường huyết trở nên khó kiểm soát và thúc đẩy các biến chứng tim mạch liên quan đến tiểu đường.

3. Kích Thích Tăng Men Gan – Tiềm ẩn Bệnh Xơ Gan

Trứng giàu protein và lipid. Khi tiêu thụ lượng lớn, gan – cơ quan chịu trách nhiệm chuyển hóa – buộc phải hoạt động quá sức.

• Hệ lụy: Tình trạng quá tải này có thể kích thích sản xuất quá mức các men gan. Lượng men gan tích tụ vượt ngưỡng cho phép có thể gây tổn thương tế bào gan và làm tăng nguy cơ phát triển các bệnh lý nghiêm trọng hơn như xơ gan, đặc biệt ở những người có tiền sử bệnh gan.

4. Ảnh Hưởng Xấu đến Người Mắc Bệnh Sỏi Mật

Hàm lượng protein và chất béo cao trong trứng có tính kích thích mạnh.

• Cơ chế: Chúng kích thích chức năng co bóp của túi mật.

• Hệ lụy: Đối với người mắc bệnh sỏi mật, sự co bóp này có thể gây đau đớn dữ dội, buồn nôn, nôn mửa và làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh lý sẵn có.

5. Khó Tiêu, Đầy Hơi và Táo Bón

Mặc dù bổ dưỡng, ăn quá nhiều trứng trong thời gian ngắn có thể gây đau dạ dày, khó tiêu, đầy hơi và chướng bụng do hệ tiêu hóa không kịp xử lý lượng protein và chất béo lớn.

• Thiếu Chất xơ: Trứng không chứa chất xơ. Việc ăn trứng thay thế cho rau củ và ngũ cốc trong chế độ ăn hàng ngày sẽ dẫn đến tình trạng táo bón.

Khuyến Nghị Của Chuyên Gia: Ăn Bao Nhiêu Là An Toàn?

Việc tiêu thụ trứng cần phải có sự điều độ và phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe cá nhân:

Lời khuyên chế biến: Nên luộc hoặc hấp trứng để giữ nguyên dinh dưỡng và tránh bổ sung thêm chất béo từ dầu mỡ. Tóm lại, sự cân bằng và đa dạng trong chế độ ăn mới là chìa khóa để tận dụng tối đa lợi ích của trứng.

iệc tiêu thụ không kiểm soát vẫn có thể gây ra những hệ lụy không mong muốn: